遼東の豕日記（ミラー）

　先日、福島県ローカルのテレビ番組で「泉崎村の特産　鯰（なまず）」が放映されました。泉崎村というのは私の実家の近くの村で、ネットで調べてみたところ

・ある建設会社が「村の新しい名物を作りたい！」と考え、２年前に鯰の養殖を始めた

・泉崎村の総合施設「泉崎カントリーヴィレッジ」にて鯰料理を出している

　という事がわかりました。鯰料理を出す店というのは珍しい！と思い、今月の中頃に父と車で行ってきました。

　こちらが、「泉崎カントリーヴィレッジ」です。温泉・宿泊・レストラン・バーベキュー場・スポーツ施設など、いろいろなサービスがあるそうです。駐車場は、けっこう混雑しておりました。

　施設の隣には鯰（なまず）の養殖池がありましたが、泳いでいる様子は見られませんでした。ちょっと残念です。

　こちらが父と食べた「なま重」です。なまずの天ぷら＋重箱詰めのご飯で、「なま重」だそうです。淡白な味ながら、鯉などの川魚の持つ臭みはなく、おいしく頂けました。

　なかなかおいしかった、という事で、年末に姉と妹が実家に帰ってきた時、再度訪問しました。その時食べたのが、↑こちらの「なまず定食」です。なまずの唐揚げに油淋鶏風のソースをかけたもので、淡白な味を油で補うのは「なま重」と同じだな、と思いました。現在のところなまず料理はこの２つだけなんだそうですが、いろいろと工夫して、さらに面白い味が楽しめるようになれば良いな、と思います。

　さて、入院中の母の容態なのですが、病状が悪くなり、食事がほとんどできないようになってしまいました。現在点滴で何とかしておりますが、体力の低下は否めません。良くなるのを祈るばかりですが、どうなることか……