遼東の豕日記（ミラー）

　漬け込み開始から２週間が経過し、キャベツの緑色がやっと全体的に黄色に変化しました。

　中国の酸菜ほどの強烈な酸味ではありませんが、まあとりあえず完成、という事でいいでしょう。生でポリポリ食べても、まあ美味しいです。しばらくこのままで食べて、酸味が強まったら料理に使ってみようかと思います。