遼東の豕日記（ミラー）

　ゆうべはしばらくブログの更新が止まっているoshiokiさんのお誘いを受け、半年ぶりに「中華料理　廣聚隆」に行ってきました。

　今回は白酒がっちり飲みましょう！という事で、ビールで乾杯した後すぐ、　瓶で白酒を注文しました。白酒を注文するにあたり、

　という方針で、「孔府家酒」（瓶で3000円）を頼もうとしたのですが、「現在品切れ中」との事。何か他のものという事で、同じ価格の「汾酒」を注文しました。山西省の白酒だそうで、大連で飲んだ経験は（たぶん）ありません。度数が38度と白酒にしてはやや低めで飲みやすく、2人でしっかり１本空にしました。

　今回は冷菜もちゃんと注文しました。大連でもよく食べた「拌干豆腐絲」です。味はちゃんとしていましたが、２人で１皿だとやっぱり多くて、少し残してしまいました……

　これも大連でよく食べた「腰果鶏丁」（鶏肉のカシューナッツ炒め）です。懐かしの味ですねー。

　「干爆茄子条」（揚げなす炒め）です。ナスの揚げ物は大連でおいしさを知った料理のひとつで、はさみ揚げがあれば一番だったのですが、なかったのでこちらにしました。

　前回も頼んだ「孜然牛肉」、今回も頼んじゃいました。さらに……

　羊の串焼きも頼んでしまい、クミン三昧です。串焼きは大連時代に１本１元の安物から北京東来順の１本８元のものまで食べていますが、８元のはさすがにうまかったですねー、また食べたいものです。

　他、ビール２杯、紹興酒２合で、9100円（ひとり4,550円）でした。白酒を瓶注文したので前回よりはかなり安くなるかな……と思ったら、さほど変わりませんでしたね（笑）。やっぱり、４～５人くらいで来て料理をたくさん頼む、という形にしないと、コストパフォーマンス的にはちょっと厳しいのかも？